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冰箱的常见细菌有哪些呢?

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2022-04-01
冰箱细菌

之前就有网友晒出手机上的细菌挺多的,其实我们生活的周围是少不了细菌和病毒的,不过好在只要我们有一定的免疫力,好多都是不致病的,不过对于我们的日常卫生还是要做好的。像我们几乎每天都要用到的冰箱更是会滋生细菌,来了解一下冰箱的常见细菌有哪些呢。

首先,冰箱里的细菌主要分为噬搵菌、噬热菌和噬冷菌,能适应不同的温度,家庭冰箱的冷藏温度一般设定在4℃到10℃之间,是适合很多细菌生存的环境温度。而冰箱的冷冻室温度在零下好几度,部分细菌会处于休眠状态,当解冻时就会复活。一般生肉和蔬菜中会存在大量细菌,容易污染冰箱里的其他食物。

1、李斯特菌:在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到它,生命力极其顽强,即使在零下20℃的冷冻室也能存活1年。若不幸中招,会出现腹泻的症状,甚至可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症。

2、沙门氏菌:来自于鸡蛋、肉类。由于低温只是抑制了沙门氏菌的生长,所以拿出食物,短时间内就会快速繁衍。它的潜伏期一般为一天,主要表现为怕冷、腹绞痛、恶心、呕吐等症状,继而发生腹泻。

3、志贺菌:来自于蔬菜和水果。家用冰箱志贺菌的检出率为8%,会导致细菌性痢疾,感染这种细菌经1-3天的潜伏后,会突然发病,有发热、腹痛、水样腹泻等症状。

4、耶尔森菌:来自于生猪肉。特点是温度越低,其繁殖就越快。它的症状通常表现为急性胃肠炎、小肠结肠炎等炎症性疾病,很容易通过冷藏食物感染,医学界称之为“冰箱肠炎”。

此外,冰箱中还存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等细菌。我们日常使用冰箱,建议将冷藏室进行分区,生熟食物分开存放。选购冰箱可以选择带分区储存功能的,同时制冷方式选风冷,受冷均匀不会起霜,可以保持食物的新鲜。 最后,建议3到6个月清洗一次冰箱。

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