冰箱冷冻和冷藏的区别？

冰箱分为冷冻和冷藏这是众所周知的，那么在下面的文章中小编就带着大家来具体的了解下，冰箱冷冻和冷藏的区别有哪些?

1、温度设置不同

冷冻的温度是在零下18度，能够达到速冻的效果，例如需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度，这样也可以很好的在不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求，而冷藏的温度是在5度左右，可以让温度一直就保持在零度的水平。

2、用法用途不同

而家庭比较频繁使用冷藏，而且由于温度不算太低，因此就依然存在滋生细菌的风险，所以说就需要定期进行清洁和消毒，而冷冻区在这方面的风险就要小得多，但要是经常存放一些水分比较大的东西，那么就需要定期进行除霜除冰的。

3、作用不同

冷冻室的作用是速冻，而冷藏室的作用是保鲜。

4、存放时间不同

冷冻室是用于速冻食品，而且在冷冻室中的食品可以存放较长的时间，而冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准。

5、存放东西不同

按照温控器调控有所差异，或高或更低些，冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，以免会腐败变质，而冷藏比较适合与大多数蔬菜、水果及答剩余食物菜品的保存。