烤箱为什么要预热

烤箱预热指食物放入烘烤的东西之前，将烤箱调制到需要的温度，那么烤箱怎么预热呢？预热烤箱要注意哪些问题？我们马上来看看吧。

食物在放进烤箱之前，处于室温状态的，而烤制时烤箱内部的温度是达到100-200℃。如果不进行预热，直接放入食物，等于将食物把室温状态慢慢加热到所需温度，耗费时间也比较久。而预热后再把食物放入烤箱，食物的状态是从室温状态加热到设定好的温度，耗费时间也会相对缩短，会更加节能方便。

烤箱预热可以让食物内部的组织有不一样的变化，比如蛋糕没有提前预热，外表就无法膨松，而且食物流状物很容易因为未被及时烘干而流出，口感也没有那么柔软。而烤箱预热可以帮助食物更加迅速定型，口感更佳。

由于烤箱本身属于高温状态下运行的电器，如果采用错误的使用的方式，很有可能出现漏电甚至发生更严重的电器事故。

正常情况下，烤箱上有明确标识烘焙需要的温度还有所需要的时间。考虑到不同品牌的烤箱，密封效果也有所区别，且加热速度和线路连接也不一样，所以不同的烤箱在设置预热时有不同的温度和时间，我们在使用的时候要根据自家烤箱的“脾气”而定。

文章结语：通过今天的介绍，相信大家对烤箱为什么要预热及烤箱注意事项的相关知识也有了一定的认知，不过使用烤箱预热时自身的安全也是十分重要的，因此对其相关的注意事项也要特别地留意才行。