锡纸可以放烤箱吗

许多朋友在烘烤食物时，都会用锡纸将食物直接包裹起来，但还有一些人对锡纸不是特别了解，误导不能使用锡纸，那锡纸可以放烤箱吗？

可以。因锡纸本身是金属成分，就算在高温下也不容易融化，因此完全不用担心会被烫伤。此外，它还具有保温、防水和密封与导电等这些功能。用它来包裹食物放进烤箱时，让食物的受热更加均匀，还能节省烘烤时间。虽说可放进烤箱，但使用中必须要避免接触明火，从而避免包裹一些使用强酸腌制的食材。

在家用烤箱烘烤食材时，牛排、鸡翅等食物在烘烤中易出现汤汁流出现象。这时要在烤盘上放一层锡纸，这样流出的汤就在锡纸上，方便餐盘清洗。通常使用锡纸时，磨砂面用来接触食物，感光面向外，可让食物受热均匀，防止烧焦。

锡纸双重性质和良好的吸热性使其成包装食物使用于烹饪的工具，常常用于西餐当中，如烤土豆、排骨等。不易烹饪的食物用锡纸包好，放进烤箱。锡纸的感光面能吸收烤箱内热量，均匀地覆盖在食物的表面上，而缩短烹饪时间。

锡纸分感光面和亚光面，感光面吸热性好，哑光面保温好。若平时在家做饭后不能及时到达，可用锡纸把盘子包起来，可以起到较好的保温效果。

把锡纸对折五至六次有一定厚度，再用剪刀沿着对折好的锡纸剪开。剪锡纸中，剪刀很容易被磨尖。同时把用过锡纸揉成一团，可擦洗难清洗的厨房水槽，但锡纸价格不便宜，要好好利用不能浪费。

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