蒸锅的温度可以达到多少

100-120℃。蒸锅的温度和压力有关，压力越大，温度越高，达到一定指数就会自动断电。在标准大气压下，蒸锅内温度受水的沸点限制，只能达到100℃。由于锅内气压较高，水的沸点会提高，因此还有可能会达到120℃。

知识拓展：蒸锅是做什么的？

蒸锅是一种蒸煮食物的厨具，通常由多层叠加的锅体组成，用于将水蒸气传导到食物上方，以加热和蒸熟食物。

蒸锅主要是利用电热蒸汽的原理来清蒸各种美食，能够均匀加热，保持锅内温度一致，不会出现夹生现象。在使用中须注意安全，一定要做到人走断电。