饭店油烟机排气扇刚开始吸力大为什么过一会就小了

饭店油烟机排气扇吸力减弱的原因有以下几个可能：

1. 油烟机滤网堵塞：油烟机的滤网在使用一段时间后会被油烟污垢覆盖，导致油烟机的吸力减小。这时候需要及时清洗或更换滤网。

2. 排风管道堵塞：排风管道在使用一段时间后可能会被油烟和灰尘覆盖，导致空气流通量减小，从而影响油烟机的吸力。清洁排风管道可以缓解这一问题。

3. 风机故障：油烟机的风机在使用一段时间后会出现故障，从而减小了油烟机的吸力。这时候需要更换或修理风机。

4. 油烟机离柜不足：如果油烟机离柜不足，会导致空气流通量减小，从而影响油烟机的吸力。需要调整油烟机的位置或增加通风口来解决这个问题。

需要注意的是，长期使用油烟机并不能完全消除油烟对室内空气的污染。为了保持空气清新，建议在使用油烟机的同时，开窗通风或使用空气净化器等等措施。