燃气灶直火好还是旋火好

旋火和直火是燃气灶的两种不同的燃烧方式，各有优缺点：直火：燃烧力度好，火力均匀分布，二次空气配比均匀，燃烧充分，热量吸收完全，适用于平底锅。旋火：贴附锅底燃烧，火力集中，加热面更广，加热快，燃烧更完全，节能省气，适用于任何锅型。应当根据自己的需求来选择。

所以，选择直火还是旋火，主要取决于你的烹饪习惯和需求。如果你经常需要大火力炒菜，那么直火燃气灶可能更适合你；如果你更喜欢慢煮的烹饪方式，那么旋火燃气灶可能更适合你。