酒店厨房的油烟机怎么清洗呢？

可以采用洗洁精、食醋浸泡法清洗酒店厨房油烟机。给油烟机断电，将扇叶小心拆下，浸泡在用2毫升洗洁精和50ml食醋混合的一盆热水中，浸泡约15分钟后，再用干净的抹布擦洗。

油烟机的机身也用此溶液清洗，要注意将溶液湿度保持在60℃左右，用抹布擦洗机身，再用抹布擦干净。

这种自行调配的清洗液被证明对手部皮肤和眼内黏膜无刺激，对油烟机无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。